Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Recept na Vepřové přírodní na zelenině

Doba přípravy: 00:40 Počet porcí: 3 Autor: Zobrazeno/týden: 1282x / 1x Přidáno/změněno: 2.7.2015 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička) - Tepelně úpravená jídla - Pokrmy s vínem - Zelenina - Příprava pokrmů - Oběd Inredience: tři kotlety nebo tři plátky méně prorostlé krkovičky (obojí může být i s kostí) mražená čínská zelenina - 1 balíček malinká lahvička alkoholu 100 - 150gr uzeného špeku koření: saturejka pepř sůl bazalka jedna větší cibule jeden větší stroužek česneku případně kostka vepřové šťávy z pečení

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Pro přípravu tohoto jídla používám pánev s trojitým dnem, protože přípravu lze provést s minimem tuku.
U masa nakrojíme okraje jako u minutek. Osolíme, opepříme a jemně posypeme trochou saturejky. Maso z polovičky odkrojíme od kosti a naklepeme.
Na pánvi rozpálíme uzený špek, když se z něj uvolní tuk, odhrneme jej ke kraji a na čistém tuku osmahneme maso. Na syrovou stranu, na každý kousek rozetřeme po 1/2 kávové lžičky tvrdého alkoholu (nejméně doporučuji rum). Osmahnuté maso vyjmeme, přidáme koření, nasypeme nakrájenou cibuli a česnek,necháme zesklovatět a potom připsypeme mraženou zeleninu a asi 5. minut osmažíme. Podlijeme vývarem nebo jen vodou, vložíme maso, přikryjeme pokličkou a při 60 stupních Celsia na teploměru v pokličce připravujeme asi 30 minut. Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu můžeme zahustit jíškou a povařit nebo podávat maso jen pokryté zeleninou. Přílohu lze zvolit podle Vaší chuti - brambory, krokety, hranolky případně bramborovou kaši.
Přidáním malého množství alkoholu je maso dříve měkké.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Vepřové přírodní na zelenině:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>