Stroužek česneku oloupeme a přimo jej vymačkáme do oleje.Přidáme pepř a petrželku,zamícháme.Játra rozložte, osušte pomocí kuchyňského krepového papíru a potřete po obouch stranách marinádou z oleje a koření. Na grilovací rošt položte hliníkovou folii.Maso z obou stran grilujte vždy 4 minuty. Potom teprve osolte.