Stroužek česneku oloupejte a přímo jej vymačkejte do oleje.Přidejte pepř a petrželku,zamíchejte.Játra rozložte,osušte pomocí kuchyňského krepového papíru a potřete po obou stranách marinádou z oleje a koření. Na grilovací rošt položte hliníkovou fólii nebo ohnivzdornou nákypovou formu odpovídající velikosti.Maso z obou stran grilujte vždy 4 minuty.Potom teprve osolte.