Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Recept na Srnčí kýta v červeném víně

Doba přípravy: 01:30 Počet porcí: 6 Autor: Zobrazeno/týden: 2570x / 3x Přidáno/změněno: 9.1.2015 Kategorie: - Maso - Zvěřina - Srnec - Tepelně úpravená jídla - Pokrmy s vínem - Příprava pokrmů - Oběd Inredience: 1 kg masa z kýty nebo 1 1/2 kg hřbetu 100 g slaniny 1 lžíce másla 1 středně velká cibule 3 lžíce kořenové zeleniny pokrájené na plátky koření: 5 zrnek pepře 3 zrnka nového koření 1 bobkový list špetka tymiánu malý kousek citrónové kůry 1 lžička hladké mouky 65 ml červeného vína (při 1 1/2 kg masa 100 ml) citrónová šťáva 1 rovná lžička cukru

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Maso odblaníme a protkneme proužky slaniny a osolíme. Na kastrolu vyškvaříme zbytek drobně pokrájené slaniny, přidáme máslo, zeleninu a cibuli. Zeleninu jen lehce osmahneme a položíme na ni osolené maso slaninou dolů, opečeme, obrátíme, mírně podlejeme a pečeme za častého podlévání doměkka. Pak maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a znovu podlijeme vývarem a vínem, okyselíme citrónem, přisladíme a přecedíme.
Jednodenní marinování masa ve směsi vína, koření a zeleniny přispěje k jeho chutnosti, měkkosti a šťávnatosti.
Tímto způsobem pak můžeme zpracovat i hovězí zadní maso a připravit: "Hovězí na způsob jelena".

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Srnčí kýta v červeném víně:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>