Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Recept na Kančí filé s lanýži

Doba přípravy: 02:00 Počet porcí: 10 Autor: Zobrazeno/týden: 3572x / 3x Přidáno/změněno: 21.6.2009 Kategorie: - Maso - Zvěřina - Kanec - Tepelně úpravená jídla - Dušené pokrmy Inredience: kančí kýta bez kosti---1000g morek-------------------100g slanina s kůží-----------50g margarín----------------100g kořenová zelenina-----150g lanýže-------------------50g rajčatový protlak------100g citrón--------------------100g mouka hladká-----------50g sůl------------------------30g divoké koření-----------3g ocet---------------------50g bílé víno-----------------50g cibule--------------------50g pitná voda-------------800g

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Z očištěné kančí kýty nakrájíme řízky,rozklepeme,okrajové blány nařízneme a rychleopečeme v rospuštěném tuku po obou stranách do červena.Opečené plátky vyjmeme,do tuku přidáme očištěnou a na kolečka nakrájenou zeleninu a cibuli,divoké koření(popř.nové koření,bobkový list a tymián)a osmažíme dozlatova.Přidáme ocet,na kolečka krájený citrón,zalijeme trochou horké vody,vložíme opečená filátka a dusíme pod pokličkou do měkka.Dušené maso vyjmeme,šťávu vydusíme do tuku,zaprášíme moukou,opražíme do červena,zalijeme vlažnou vodu,přidáme rajčatový protlak, podle chuti osolíme a zvolna vaříme tak dlouho,až omáčka přiměřeně zhoustne.Vařenou šťávu přecedíme na dušené plátky,jako vložku přidáme na kostičky krájenou a rozpálenou slaninu,na slabé plátky krájený morek(syrový),lanýže,bílé víno a vše znovu provaříme.
Jako přílohu podáváme opékané brambory nebo dušenou rýži.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Kančí filé s lanýži:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>