HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

Recept na Vepřová pečeně se sýrem

Doba přípravy: 01:30 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 3660x / 3x Přidáno/změněno: 3.5.2012 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička) - Tepelně úpravená jídla - Pečené maso - Příprava pokrmů - Oběd Inredience: vepřová pečeně bez kosti 800 g sůl,mletý peř,rozmarýn olej 2 lžíce máslo 40 g hořčice 1 lžíce tvrdý sýr (ementál) 150 g hladká mouka 2 lžíce voda na šťávu 125 ml bílé víno 250 ml

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a posypeme trochou rozmarýnu. V pekáčku rozehřejeme olej a maso ze všech stran opečeme. Podlijeme ho vodou, přidáme asi 30 g másla, vložíme do trouby a pečeme při 150 °C přibližně 45 minut. Během pečení maso podléváme vodou.
Upečené maso vyjmeme z pekáčku. Výpek si necháme. Pečeni několikrát podélně nařízneme, řezy potřeme hořčicí a vložíme do nich plátky sýru. Maso pevně zabalíme do alobalu, vložíme do čistého pekáčku a v troubě pečeme asi 10 minut. Výpek z masa vyrestujeme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme. zalijeme vodou a bílým vínem. Šťávu důkladně provaříme. Ochutíme ji solí, zjemníme zbylým máslem a nakonec procedíme.
Pečeni necháme krátce zchladnout, aby nevytekl sýr, a nakrájíme na plátky. Při podávání maso rozdělíme na talíře, přelijeme horkou šťávou, obložíme listem hlávkového salátu a nakrájenou červenou paprikou.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Vepřová pečeně se sýrem:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

SendMails - hromadné rozesílání emilů Pokud potřebujete oslovit najednou všechny své zákazníky, uživatele, nebo přátele. Snadný import adres z databáze, webu či vlastního adresáře. více informací>>