Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Recept na Segedínský guláš podle Jardy

Doba přípravy: 01:00 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 1448x / 2x Přidáno/změněno: 17.7.2014 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička) - Tepelně úpravená jídla - Guláše - Zelenina - Listová - Kysané zelí Inredience: 1 kg vepřového masa (nejlépe libového bůčku nebo plecka) 4 cibule 4 stroužky česneku 1 polévková lžíce mleté sladké papriky 1 lžička pálivé papriky 1 lžička vegety sůl 1 lžíce oleje čerstvé papriky (1 zelená, 1 červená) 720 ml kysaného zelí vývar na podlití na závarek 2 - 3 lžíce hladké mouky a vodu (lze nahradit kyselou smetanou).

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Omyté maso osušíme a nakrájíme na malé kostky. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm opékáme 5 - 7 minut, zmírníme oheň, přidáme nakrájenou cibuli, rozsekaný česnek, sůl, vegetu, sladkou i pálivou papriku, zamícháme a podlijeme 1 - 2 dcl vývaru. Dusíme asi 20 minut pod poklicí (zbytečně ji nezvedáme, aby neunikala pára). Pak přidáme k masu překrájené kyselé zelí a na úhledné nudličky nakrájené papriky. Zamícháme, a je-li potřeba, opět trochu podlijeme, dusíme přiklopené poklicí dalších 15 - 20 minut. Var by neměl být příliš prudký. Když je maso měkké, zalijeme guláš závarkem nebo kyselou smetanou, zamícháme a pokud je třeba, zředíme ještě vývarem. Na mírném ohni necháme ještě asi 5 minut povařit. Jako přílohu podáváme knedlíky nebo pečivo.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Segedínský guláš podle Jardy:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>