Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recept na Segedín podle Standy

Doba přípravy: 01:30 Počet porcí: 6 Autor: Zobrazeno/týden: 998x / 3x Přidáno/změněno: 23.5.2016 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička) - Tepelně úpravená jídla - Guláše - Zelenina - Listová - Kysané zelí Inredience: vepřová plec 1000 g kysané zelí 1000 g dvě lžíce sádla kousek slaniny dvě větší cibule lžíce sladké papriky lžička pálivé papriky špetka pepře sůl kmín lžíce mouky na zásmažku dva masoxy nebo vývar na podlití 250 ml sladké smetany(nebo deci šlehačky)

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Maso nakrájíme na kousky.Na lžíci sádla a rozkrájeném kousku vyškvařené slaniny osmahneme dorůžova dvě nakrájené cibule,zasypeme paprikou a necháme chvilku!!osmahnout(stačí 20 sec) a zalijeme deckou vývaru nebo vody.Přidáme nakrájené maso,na prudším ohni ze všech stran osmahneme,osolíme a opět podlijeme trochou vody dokud nepustí šťávu.Poté pokmínujeme a popepříme a zalijeme vývarem aby bylo ponořené a cca půl hodiny dusíme.
Mezitím si nakrájíme kysané zelí,pokud je moc kyselé můžeme ho propláchnout pod vodou.překrájené zelí nasypeme do kastrolu a promícháme s masem,podle potřeby dolijeme vodou..v tom případě přidáme masox...nebo vývarem a pomalu dusíme.
Po půl hodince by mělo být skoro hotovo-ochutnáme jak je maso tvrdé...a nachystáme si zásmažku...ze zbylého sádla a hladké mouky.
Pokud je vše skoro měkké,zahustíme guláš zásmažkou,provaříme(pozor ať se nám nepřichytne) a případně přisolíme.Nakonec přilijeme smetanu....každý kolik chce...já dávám tak 2 deci...mám raděj hustší.necháme přejít varem a chvilku ustát.
Pokud jsme to přehnali se zásmažkou přilijeme vývaru...nebo mléka,podle chuti.Je proto lepší zásmažku nedávat celou ale nechat si trochu v záloze:-).
Já osobně nechávám uležet do druhého dne:-)pokud tedy vydržím...je lepší.
Nezbývá než popřát dobrou chuť.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Segedín podle Standy:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>