500 g kuřecích jater
500 g cibule
100 ml bílého vína
100 ml masového bujónu
1 lžíce octa balsamico
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 špetka cukru na dochucení
Příloha:
hranolky
Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)
Postup přípravy:
Játra spaříme vroucí vodou a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné plátky. Na oleji zprudka orestujeme játra, pak je vyjmeme a ve stejném kastrole osmahneme cibuli. Osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem a vývarem a asi 10 minut podusíme.
Vratíme játra, zakápneme balsamikovým octem a chuť doladíme špetkou cukru.