Zaječí hřbet vyjmeme, marinádu z červeného vína a vody
zahřejeme. Zaječí hřbet opečeme na oleji, zalijeme
marinádou a přidáme jalovcové bobule, zázvor
a dusíme asi 20 minut.
Podléváme dle potřeby.
MAGGI Dnes Omáčka na maso připravíme podle návodu.
Zaječí hřbet vyjmeme a výpek smícháme s hotovou MAGGI
Dnes Omáčkou na maso.
Omáčku dochutíme Carpathia švestkovými povidly.
Zatímco se maso dusí, zabalíme sušené švestky do plátků slaniny a po všech stranách je opečeme.
Maso odstraníme od kostí, nakrájíme na plátky a servírujeme se švestkami ve slanině.