Vepř.kýtu i játra nakrájíme na plátky,opepříme,pomoučime a na sádle opečeme.Ve zbytku sádla rozškvaříme na nudličky nakrájenou slaninu,zpěníme na kolečka pokrájenou cibuli a palivé papričky,osmahneme kolečka klobásy,přidáme opečené maso a rajčatový protlak,papriku a sůl.Pak zalijeme vínem,rychle převaříme a nakonec ochutíme strouhaným česnekem.Vhodná příloha: chlebové topinky