HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

Recept na Růžičková kapusta s klobásou Chorizo

Doba přípravy: 00:30 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 1242x / 7x Přidáno/změněno: 23.1.2020 Kategorie: - Maso - Uzeniny - Špekáčky, párky - Zelenina - Listová - Kapusta Inredience: 3/4 kg růžičkové kapusty cca 250 g klobásy Chorizo /typu čabajské/ 4 ks mladé cibulky i s natí nebo jedna velká bílá cibule 3 stroužky česneku 50 g strouhaného Parmezánu či Padana nebo Gran Moravia 0,5 dl portského nebo dezertního vína hrst petrželové natě sůl polévková lžíce olivového oleje

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Růžičkovou kapustu zbavíme svrchních nepěkných lístků a vložíme do vroucí osolené vody a od chvíle jakmile začne voda vařit, vaříme jen čtyři minuty a hned kapustu scedíme.
Klobásu nakrájíme na kolečka a vložíme do hlubší pánve s rozehřátým olivovým olejem. /plotnu nastavte asi tak na 2/3 výkonu výhřevnosti/. Krátce osmáhneme cca 1 min. a přidáme na asi 1,5 cm nakrájená kolečka mladé /lahůdkové/ cibulky či na kostky nakrájenou bílou cibuli. Opět promícháme a asi 2 min. v pánvi obracíme. Pak přidáme okapanou uvařenou kapustu a vše v pánvi zlehka obracíme asi opět kolem 1 minuty. Následně přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a opět promícháme a posléze přidáme hrst petrželové natě zalijeme vínem a asi opět 2 min. mícháme nebo protřepáváme pánev. Nakonec posypeme polovinou parmezánu odstavíme z plotny a zakryjeme pokličkou.
Každou porci posypeme ještě sýrem a ozdobíme petrželkou. Podáváme s křupavou begetou nebo ciabatou a zapíjíme lepším červeným vínem. Nemá to chybu.
pozn.: základem je kvalitní klobása a sýr. Nepoužívejte levné eidamy nebo ementály. Chce to opravdu kvalitní sýru typu parmezán.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Růžičková kapusta s klobásou Chorizo:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>