Maso drobne pokrajíme nebo umeleme a dusíme na másle s cibulí,bylinkami solí a peprem.Kdyz je mekké,necháme
castecne vychladnout,pridáme rýzi,vejce a stávu z citronu.Smesí naplníme vydlabané ,ve slané vode ovarené pulky cuket.Srovnáme do máslem vymazaného pekácku,pridame vydlabané zbytky cuket,povch pokryjeme vlockami másla a zapékáme.Deset minut pred koncem zalijeme strouhaným sýrem,rozmíchaným ve smetane a prudcce zapeceme.