Kotlety naklepeme, osolíme, okořeníme zázvorem a na oleji
zprudka opečeme dohněda. Pak maso vyjmeme, do oleje přidáme
máslo a mouku, kterou necháme osmahnout do růžova a zalejeme
vlažnou vodou nebo polévkou z kostí. Necháme chvíli povařit a
hotovou omáčkou zalijeme maso.
Podáváme s bramborami nebo s rýží a salátem.