Dotenka naklepeme plátky masa, osolíme, opepříme, celou plochu poklademe plátkem sýra, šunky a polovinu na kostičky nakrájeným ananasem. Plátek přeložíme, na všech stranách sepneme párátkem. Obalíme v trojobalu a smažíme.
Jako příloha je vynikající bramborová kaše nebo hranolky.