Půl kg nakrájené cibule osmahneme do zlatova, přidáme na kostky narájenou klišku,za stálého míchání,střídavě pod pokličkou dusíme a po osmahnutí podleváme pivem.
Přidáme postupně,sůl, koření,protlak,vývar po změknutí masa zahustíme chlebovou strouhankou.Podáváme s
chlebem a nazdobíme kroužky cibule