na objem masa nakrájet cca půl objemu cibule, na tálu dokonale promíchat s kečupem a ostatními ingrediencemi. Dát na hluboký plech, zalít velmi silným vepřovým vývarem tak aby maso bylo téměř potopeno a pozvolna péci v troubě do rozpadu. Vývar dle potřeby přidávat. Příloha: nejlépe chléb, jablka s křenem a sud piva.