Játra pomeleme na masovém strojku,osolíme opepříme.Přidáme vejce,majoránku,nastrouhanou syrovou bramboru,česnek dle chuti ,hladkou mouku.Vše smícháme do hromady a obalíme ve strouhánce.Na rozpáleném oleji smažíme do zlatova a podáváme s vařeným bramborem,zeleninovým salátem a tatarkou.
Do těsta můžeme přidat slaninu, houby atd.