Na sádle osmažíme dozlatova jemně nakrájenou cibuli,přidáme na kostky nakrájené maso a za stálého míchání je osmahneme,zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Guláš zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou ve vodě.Mezitím ryzce pokrájíme na větší kousky a opečeme na slanině,osolíme, opepříme a vmícháme do guláše.Podáváme s chlebem.