Naklepané kotlety naložíme do směsi vajíčka, solamylu, lžičky kečupu a hořčice, soli a pepře. Necháme několik hodin v chladu odležet, pak kotlety krátce po obou stranách opečeme na oleji. Vložíme do pekáčku, zalijeme zbylou nakládací směsí a ještě pár minut zapečeme.