V pekáčku rozehřejeme máslo,přidáme citronovou šťávu,sůl,pepř.Porce filé smočíme z obou stran v ochuceném másle a grilujeme je zprudka asi 5 minut po každé straně.Nemáme-li gril,pečeme v troubě při nejvyšší teplotě.Filé je hotové,když se dá snadno propíchnout vidličkou.Podáváme přelité vylepšenou šťávou a opečenými brambory.