avokáda rozpůlíme a zbavíme pecek, dužinu vydlabeme pomocí lžíce do misky. Přelijeme ji limetovou šťávou a potom nahrubo rozmačkáme vidličkou.
Přidáme zakysanou smetanu, olivový olej, kajenský pepř,jarní cibulky a česnek. Důkladně rozmícháme, omáčka by však neměla být úplně hladká. Dle chuti přisolíme