Nakrájet řízky, naklepat, naříznout na okrajích.Z přísad udělat marinádu, namočit řízky, i s nálevem naskládat do sklenice (ne do plastu!)uzavřít víčkem nebo alobalem. Nechat min.24 h. uležet. V lednici vydrží až 2 měsíce - lze udělat do zásoby. Pak jen vyjmout a v rozpáleném tuku opéct.