Vepřovou plec nakrájíme na silnější nudle pokapeme olejem a citronovou šťávou.Okořeníme mletým pepřem,vegetou.Necháde 1den v ledničce uležet v chladu.Na hlubší pánev nalijeme zbytek oleje a na rozpáleném opékáme zprudka odleželé nakrájené maso do zlatova.Potom přidáme oloupanou nadrobno krájenou cibuli,očištěné žampiony na plátky krájené.Směs ještě chvíli opékáme.Nakonec přidáme sojovou omáčku,bílé víno,kečup a dle chuti ještě osolíme.Krátce podusíme.Jako vhodná příloha jsou brambory nebo smažené hranolky.Jednotlivé porce klademe na talíře a posypeme strouhanou NIVOU.DOBROU CHUŤ.