Játra nakrájené na nudličky obalíme v mouce s paprikou a orestujeme na rozpáleném oleji.Přisypeme cibuli nakrájenou na kostičky a podusíme.Na závěr přidáme žampiony,osolíme a opepříme.Ozdobíme opečenou šunkou a řezem uvařeného vejce.
Příloha:smažené brambory (hranolky).