Rajská jablíčka oloupeme a uřízneme jejich vršek, vyhloubíme lžičkou, uvnitř osolíme a posasdíme je do horkého másla. Do každého otvoru rozklepneme jedno vejce, opět osolíme, přidáme trochu strouhaného sýra a lžíci kysané smeteny. Na rajčata položíme jejich vršky, posypeme sýrem a necháme je 8-10 min dusit. Podáváme s opečenými plátky veky.