svíčkové, telecí a vepřové řezy do 10 dkg dle počtu
sůl
pepř
syrové brambory
slanina 2 dkg na porci
Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)
Postup přípravy:
Řezy ze svíčkové, telecí a vepřové panenské lehce naklepeme, osolíme, opepříme a napícháme na rožeň. Mezi maso napíchneme střídavě syrové brambory a plátky slaniny. Rožeň můžeme dát nad řeřavé dřevěné uhlí nebo i nat otevřený plamen a točíme tak dlouho až maso zčervená. Při pečení přeléváme odkapaným tukem. Podáváme horké.