Z očištěných pórů odkrojíme bílé části. Které předvaříme ve slané vodě. Potom je vyjmeme. Každý kousek obalíme do plátku šunky, nahoru položíme plátkový sýr a poklademe vedle sebe na vymazané zapékací mísy. Dáme zapéci do vyhřáté trouby. Když se sýr roztopí a začne zlátnout, servírujeme ho jako předkrm s pečivem, obložený hlávkovým salátem a čerstvou zeleninou, jako hlavní jídlo podáváme s brambory a zeleninovým salátem.