Očištěné kuře rozdělíme na asi 8 kousků, které osolíme a opečeme na asi polovině másla. Ze zbylého másla a polévkové lžíce hladké mouky uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme smetanou a přidáme čtvrtinu strouhaného sýra. Osolíme, opepříme a vymícháme omáčku do hladka. Po odstavení z plotny přidáme žloutky. Opečené kousky kuřete vložíme na pekáček, zalijeme omáčkou, posypeme zbývajícím sýrem a dáme do trouby zapéct. Podáváme s rýží a sezonním salátem.