Naklepané plátky masa (bifteky) osolíme, opepříme.
Poklademe plátky šunky, sýra a hermelínu.
Přidáme žampiony a proužky papriky.
Dobře zabalíme a sepneme párátky.
Na povrchu znovu posolíme a posypeme čili kořením.
Opečeme ve větším množství oleje (zpočátku prudce,
posléze mírněji), do zlata. Přendáme do nádoby a
zapečeme nebo podusíme v troubě.
Do zbytku oleje přidáme sojovou omáčku, kečup,
hořčice a máslo. Po rozpuštění másla přidáme trochu
vody a povaříme.