Na oleji speníme cibuľu, do chrumkava opražíme pokrájané údené tofu.
pridáme zeleninu, zalejeme červeným vínom a šampiňónami (aj s nálevom), dusíme, až kým zelenina nezmäkne.
okoreníme provensálskymi bylinami.
je to chutné teplé aj studené, ako príloha najviac chutí dusená ryža.