Zmäknuté maslo napeníme, pridáme lučinu (tvaroh), soľ a veľa našľaháme. Plátky šunky rozložíme na dosku, potrieme ich penou, pozdĺžne pokladieme dielkami pomaranča a pevne stočíme na závitky. Pred podávaním ich chvíľu vychladíme a potom ozdobíme trochou peny, pomarančom a kiwi.