Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Recept na Stehno na červené řepě

Doba přípravy: 02:00 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 978x / 12x Přidáno/změněno: 6.8.2018 Kategorie: - Maso - Drůbež - Tepelně úpravená jídla - Dušené pokrmy - Tepelně úpravená jídla - Pokrmy s vínem - Zelenina - Kořenová - Červená řepa Inredience: 1,2 kg krůtí stehno s kostí sůl,pepř 4 lžíce oleje 250 ml. bílého vína 400 g červené řepy 2 cibule 2 stroužky česneku 1 lžička pomerančové kůry 1/2 lžičky fenyklových semínek 100 g sušených jalbečných kroužků (křížal) 5 sušených švestek 2 lžíce rozinek šťáva ze dvou pomernačů šťáva z jednoho citronu

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Troubu předehřejeme na 180°C. Kýtu oláchneme, osušíme, osolíme a opepříme.Poté ji osmažíme v pekáčku na ropáleném oleji ze všech stran a podlijeme 75 ml.bílého vína. Nakonec ji necháme dusit v troubě asi 25 minut a několikrát podlijeme vzniklou šťávou.
Červenou řepu pečlivě oloupeme a nakrájíme na jemné stroužky. Cubuli a česnek oloupeme a nakrájíme na proužky, případně na kostičky. Vše přidáme ke kýtě. Pak seště přiljejeme zbylé víno, přisypeme pomerančovou kůru, fenyklová semínka a dusíme dalších 40 minut.
Sušené ovoce nakrájíme na malé kousky a společně s pomerančovou šťávou přidáme k pečeni, kterou dusíme v troubě při 220°C (v horkovzdušné při 200°C) dalších 20-25 minut.Po upečení necháme pečeni táhnout ve vypnuté troubě ještě 10 minut. Zeleninu ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a servírujeme spolu s masem.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Stehno na červené řepě:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>