Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Recept na Srnčí směs s kyselým zelím

Doba přípravy: Počet porcí: Autor: Zobrazeno/týden: 8899x / 6x Přidáno/změněno: 12.8.2009 Kategorie: - Maso - Zvěřina - Maso - Zvěřina - Divočina - Tepelně úpravená jídla - Pokrmy s pivem - Zelenina - Listová - Zelí - Marinády Inredience: 2 lžíce olivového oleje 400ml silného ležáku 1 oloupaný a utřený stroužek česneku 8 kuliček nového koření 800g srnčí plece bez tuku nakrájené na menší kousky 50g nasekaných plátků slaniny bez kůže 200g oloupané cibule nakrájené na kolečka 1 velká očištěná mrkev nakrájená na kostičky 1 lžíce hladké mouky 1 lžičky soli čerstvě mletý černý pepř 400g oškrábaných brambor nakrájených na kostičky 100g oloupané klobásy nakrájené na kostičky 200g propláchnutého a okapaného kyselého zelí

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Postup - Ve velké míse smícháme lžíci oleje se 4 lžícemi piva, česnekem a novým kořením. Do směsi vmícháme kousky srnčího a v chladničce necháme marinovat 3 hodiny nebo přes noc. Troubu předehřejeme na 160°C. Maso vyjmeme z marinády a necháme okapat. Marinádu uschováme, maso otřeme papírovou utěrkou do sucha. Ve velkém žáruvzdorném kastrolu rozpálíme zbytek oleje a slaninu a maso na něm 5 minut opékáme. Přidáme cibuli a mrkev a opékáme ještě 3 minuty. Pak vmícháme mouku, přilijeme zbytek piva a marinádu a ochutíme solí a trochou pepře. Za stálého míchání uvedeme do varu. Kastrol odstavíme z ohně, přikryjeme pokličkou a dáme do trouby. Pečeme hodinu, pak vmícháme brambory a klobásu. Pečeme dalších 30 minut, až brambory změknou. Maso se zeleninou pokryjeme kyselým zelím, necháme v troubě 5 minut prohřát a podáváme.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Srnčí směs s kyselým zelím:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>