Maso nakrájené na kostky necháme asi 2 hodiny proležet v marinádě z oleje,octa,drceného česneku,soli a pepře.
Na grilovací jehlice napícháme střídavě maso, rajčátka a olivy a opékáme na grilu pomalu ze všech stran.
Rozmarýnovou větvičku používáme na potírání masa zbylou marinádou během grilování.