Cibulku oloupeme a nakrájíme na jemno.Okurky,papriky a rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky.Sýr feta nebo balkánský rozporcujeme na kostičky.Olivy rozpůlíme,přidáme k ostatní zelenině,přidáme pepř a olivový olej.Všechno promícháme.Řecký salát necháme asi hodinu v lednici.Při přidávání koření nesmíme zapomenout na oregáno.