Změklý tuk, cukr a žloutky ušleháme, přidáme kakao a rum a šleháme do pěny. Potom střídavě přidáváme mouku s práškem do pečiva a mléko a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané, hrubou moukou vysypané formy. Pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě.