Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Recept na Pečené kuře LIN

Doba přípravy: 01:30 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 851x / 2x Přidáno/změněno: 6.11.2017 Kategorie: - Maso - Drůbež - Kuře - Tepelně úpravená jídla - Pečené maso Inredience: 1 kuře (1kg) marináda : 2 lžičky mletého zázvoru nebo kus čerstvého drobně usekaného zázvoru 2 lžíce sojové omáčky 2 lžíce desertního vína 1/2 lžičky cukru lžička skořice mleté nebo 2 kousky celé skořice 2 lžíce oleje omáčka 1 lžička paprikové pasty 2 lžíce sójové omáčky stroužek česneku se solí lžíce oleje

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Očištěné kuře rozpůlíme a každou polovinu potřeme marinádou ze všech stran (kuře předtím posolte jen trochu, protože marináda už je slaná). Necháme na pekáčku odležet nejméně 2-3 hodiny v chladu.
Pak upečeme spolu se zbytkem marinády dočervena v troubě. Podle potřeby podlijeme vodou a občas kuře potřeme vypečenou šťávou (podlévám raději častěji a málo než si zkazit voňavou kůrčičku).
Mezitím připravíme omáčku prostým smícháním přísad. Paprikovou pastu lze nahradit lžičkou směsi sladké a pálivé mleté papriky osmahnuté na lžíci oleje (nechte zpěnit, pomíchejte 1 min a rychle vypněte ==> rádo to hořkne)
Kuře se podává na stůl nenaporcované (toto někdy porušuji a porcuji díky dětem). Hosté si odlupují kousky křehkého kuřete a smáčejí v připravené omáčce. K tomu se podává ryže nebo nudle a zaleninový salát.

P.S.: Rýži doporučuji vařit s kořením "kari rýže" nebo trochou obyčejného kari a kardamonu, který ji krásně obarví na na žluto. Jako víno lze použít i jakékoli suché červené, chuť neutrpí spíše naopak. Taky varianta s bourbonem či whiskou (půl velkého panáku) dodá sice zcela jinou vůni, ale rozhodně nezklame. Olej někdy do marinády dávám olivový, ale ne každý ho ocení, takže začněte s normálním a uvidíte.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Pečené kuře LIN:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>