Neoloupané brambory upečeme v troubě.
Jogurt smícháme s nadrobno nakrájenými mladými cibulkami s natí a nasekanými šalotkami. Ochutíme solí, mletým pepřem, hořčicí, kerblíkem a dobře promícháme.
Pečené brambory dáme na talíř, nakrojíme do kříže, osolíme a přelijeme kerblíkovou omáčkou.