Z mouky, mléka a vajec se připraví těsto na palačinky. Jednotlivé palačinky se usmaží.
Cibule se zpění a přidá do špenátu. Dále se přidá půl hrnku vývaru, česnek, bazalka, nastrouhaný eidam, jíška až špenát zhoustne.
Palačinky se naplní špenátem a posypou zbytkem strouhaného eidamu.