Do mléka vmícháme vajíčka, vanilkový cukr, hladkou mouku a nastrouhanou kůru z citrónu.
Do rozpálené pánve s trochou oleje nalijeme přibližně 1 dcl připraveného těsta a po obou stranách opečeme.
Očištěné ovoce nakrájíme na kostičky, dáme do misky a pokapeme šťávou z citrónu.
V kastrůlku ve vodní lázni rozpustíme čokoládu.
Teplé palačinky naplníme ovocem a ozdobíme čokoládou a šlehačkou.