Nejdříve uvaříme květák do poloměka a dáme vychladit.
Osmahneme cibulku do zlatova a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a klobásku.
Květák rozdělíme na jednotlivé hlavičky a spolu s nakrájenou uzeninou vložíme do pečící nádoby.
Osolíme,opepříme a pečeme 15 min, při 200 stupních.
Vajíčka a mléko rozšleháme, tímto vše polijeme.
Teplotu snížíme na 150 stupňů a pečeme do té doby, dokud není povrch lesklý a zlatavý.