stehna dukladne omyjeme a osusime.
cibule oloypeme a rozpulime.
cesnek zbavime slupky.
ve velkem hrnci svarime vino,cukr,ocet,pulky cibule a cesnek.
do vyvaru vlozime stehna a varime jeste asi 30 minut.
Pak hrnec odstavime a obsah nechame vychladnout.Tuk ve fritovacim hrnci zahřejeme na potřebnou teplotu.Studena stehna vyjmeme z vzvaru,osušime je a fritujeme.Hotova stehna osolime,opepřime a ihned podavame. Chutnou přilohou ke stehnum jsou bramborove knedliky nebo bosaky a kysane zeli.