Porce kapra osolime z obou stran, obalime v strouhance a potom v rozšlehaném vajíčku. Kapra na panvi lehce opečeme tak, aby se vytvořila jen kůrka. Pak takto úpravené porce rozložíme na pekáčí, zalijeme zálivkou, a pečeme tak dlouho, až ma nálev hustou konzistenci.