Kapra naporcujeme,porce osolíme,opepříme a lehce obalíme v hladké mouce.Hořčicí ochucenou citronem a pepřem potřeme porce a poté je obalíme ve strouhance smíchané s nastrouhaným sýrem.Smažíme na mírném ohni do zlatova.Jako přílohu mohu doporučit brambory omaštěné máslem,nebo bramborovou kaši.