Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Recept na Kančí se šípkovou omáčkou

Doba přípravy: 02:00 Počet porcí: 5 Autor: Zobrazeno/týden: 1882x / 2x Přidáno/změněno: 28.12.2019 Kategorie: - Maso - Zvěřina - Kanec - Tepelně úpravená jídla - Dušené pokrmy - Tepelně úpravená jídla - Pokrmy s vínem - Příprava pokrmů - Oběd Inredience: kančí plec, nebo kýta 1250g slanina 250g cibule 2 větší větší mrkev šípková zavařenina 150g máslo 125g olej 1dc červené víno 1/4 l 3 lžíce rumu, nebo whisky sůl 2 lžičky pepř špetka koření na divočinu 2 lžíce drcený kmín 1 lžička mléko 1 litr

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Kančí kýtu nebo plec naložíme na 1-2 dny do mléka a necháme v lednici odležet.
Cibuli nakrájíme na kostičky, a na polovině másla a oleje snažíme, až zezlátne. Potom přidáme polovinu na kostky nakrájené slaniny. Druhou polovinou slaniny prošpikujeme maso. Maso naprudko blanšírujeme na cibuli a slanině, až se zatáhne. Potom ho vyndáme a necháme stranou.
Do výpeku přidáme zbytek másla a oleje a osmažíme na ní mrkev, až začne sklovatět. Přidáme šípkovou zavařeninu, za stálého míchání jí necháme rozpustit a spojit s mrkví.
Potom podlejeme vodou, přidáme víno, rum, koření a maso. Dusíme do měkka. Podle potřeby podléváme vodou. Poté maso vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Maso nakrájíme na plátky a přidáme do omáčky.
Podáváme s karlovarským, popřípadě houskovým knedlíkem.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Kančí se šípkovou omáčkou:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>