Na pánvi rozehřejeme olej a do něj vložíme osolené bramborové hranolky. Jakmile začnou hranolky zlátnout, přidáme na ně trochu zeleninové směsi TOMPA (případně steril. lečo) a poté hned zalijeme rozmíchanými vajíčky. Až bude omeleta hotová, překlopíme na talíř a pomažeme lehce hořčicí... a je to hotové. Rychlé jednoduché a chutné - dobrou chuť.