Cukety oloupeme,nastrouháme,vydusíme a slijeme štávu.Na oleji zpěnit cibulku zaprášit paprikou a osmahnout na kostičky nakrajené uzeniny.Přidat cukety,zalit rajským protlakem,ochutit a dusit.Nakonec dáme smetanu na šlehání, necháme projít varem a podáváme s chlebem.