Tekuté ingredience včetně cukru krátce svaříme s trochou vody a necháme vychladnout.Zelí slijeme a necháme okapat, splolu s cibulí nakrájíme na drobno.Salám nahrubo namixujeme.Nyní všechny suroviny promícháme,nakonec přidáme tatarku.Necháme min.2 hod proležet v chladu.
(Na případné zahuštění použijeme nastrouhaný uvařený brambor)
Mažeme na chlebíčky a podle fantazie zdobíme.