Umytú pečeň nakrájame na plátky, okoreníme a potrieme horčicou. Do rozpálenej masti dáme opekať klobásu nakrájame a pridáme k pečeni. Opečenú pečeň potrieme roztlačeným cesnakom a osolíme. Paradajky, cibuľku a cesnak pokrájame na kocky , pridáme olej, korenie, soľ, červenú papriku a ocot. Zmiešame a podávame s pečeňou.